¿Tienes aguacates maduros pero estás cansado del guacamole?
PUDING CRUDO Y PALEO AVO-CHOCO
5 cucharadas de cacao crudo en polvo (o cacao en polvo)
2 tazas de agua de coco, jugo de coco fresco o incluso casero
Leche de almendras (ver más abajo)
1 aguacate mediano maduro
12 dátiles Medjool grandes (remojados durante 15 minutos)
1/8 cucharadita de vainilla molida
1/8 cucharadita de canela
1 pizca de sal marina o sal de roca del Himalaya
Mezcle a temperatura alta en un VitaMix o en una licuadora de alta velocidad hasta que quede cremoso y suave.
Advertencia: si está abriendo sus propios cocos, TENGA CUIDADO. Es mejor tener experiencia con una cuchilla en la cocina, o conseguir una herramienta de coco de CocoJack.
Para decorar: agregue bayas frescas y orgánicas y semillas de cacao. Incluso puedes agregar
¡¡Just Pure Food’s Chocolate Kalenola para un toque extra crujiente !!
Rinde 3 tazas de pudín, para 4-6 personas
Fuente: www.justpurefood.com